吃鱼有讲究，针对性食用更有益

　　鱼脑和鱼眼是儿童补脑的佳品

　　鱼脑中富含俗称“脑黄金”的DHA，还有磷脂类物质，有助于大脑发育。还有一种说法，叫“吃眼补眼”，这个说法也有一定道理，DHA还能促进孩子的眼视网膜发育。所以建议大家在做鱼的时候，不要把鱼眼烧焦，保持它的完好，尤其是深海鱼眼对补眼更有好处。

　　营养学家称，儿童每日摄取定量的鱼，会在情感表达、理解他人以及亲子关系上表现更加出色。

　　鱼肚和鱼皮是年轻人美容佳品

　　这个大家都知道，鱼肚是理想的高蛋白低脂肪食品，而鱼皮也是养颜护肤的保健佳品。

　　鱼肉里的脂肪是中老人的“恩物”

　　适当食用高脂肪的鱼，尤其是高脂肪的海水鱼有益身心。据研究，高脂肪鱼所含的多为高水平的多聚不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能使人体内的胆固醇含量降低，使甘油三脂下降，可降低血压，促使血液循环，防止动脉硬化，预防心血管疾病。鱼脂肪中含有一种叫S—3的化学物质，它进入人体内，能够缓解脑血管痉挛，减轻恶性偏头痛的疼痛程度和发作次数，能使血液中前列腺素的成分增加，提高机体的抗炎能力。