芒种饮食调养

点击图片进入下一页>>

　　推荐食谱：

　　西红柿炒鸡蛋：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用;将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。有生津止渴，养心安神的功效。

　　香菇冬瓜球：香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、 精盐、姜、味精、麻油各适量。香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝;锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。此菜谱具有补益肠胃，生津除烦的功效。 (图片来源于CFP)