豆腐做法：香辣泡菜豆腐

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　　8.倒入豆腐，再加入适量热水;

　　9.水开后放入肉馅，倒入“3”中准备好的“调味汁”;

　　10.中小火煮至收汁，最后加少许盐调味。

　　Tips:

　　1.豆腐入沸水中焯一下可去除豆腥味，而且在之后的烹调过程中不易碎;

　　2.炒肉馅的时候要小火，并不停用铲子拨拉，这样炒出的肉馅就会很松散，不至于一坨坨的了;

　　3.因为放了辣豆瓣酱，所以盐要少放。

（本文章来源于：puppy在厨房）