晚上吃什么 番茄减肥好选择

　　晚上吃过饭后活动少，对于减肥的人来说是可怕的。选择能够瘦身的晚餐，是众多减肥者的期待。晚上吃什么？晚上吃什么减肥？四道番茄减肥菜谱送给你，愿你减肥成功。

　　一、番茄浓汤

　　硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口，美味融入浓浓的汤里。此款汤里含丰富的番茄红素、β胡萝卜素、各种矿物质，同时还富含膳食纤维。

　　材料：(2人份)番茄2个、番茄汁280ml、洋葱1/4个、牛肉末适量、笋干1根、土豆1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣、盐少许

　　做法：

　　1、将洋葱去皮，切成1cm大小的块状。大蒜切成蒜茸。

　　2、西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。

　　3、笋干、土豆切成1cm大小的块状。

　　4、在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。

　　5、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒。整体都沾了油之后，加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。

　　6、最后倒入番茄汁，用盐调味后再煮15分钟，盛入容器。

　　二、番茄意面

　　番茄口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖。其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了番茄的寒性。

　　材料：(4人份)高番茄红素番茄3-4个、大蒜1片、橄榄油50-60ml、盐1小勺、黑胡椒粉少许、干欧芹菜粉适量、意大利面300g

　　做法：

　　1、将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用。

　　2、在番茄里加入盐、黑胡椒粉、大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀。

　　3、在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下。

　　4、在充足的热水里加入意面，保持沸腾状态。偶尔搅拌一下，防止粘成一团。然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下。

　　5、将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中。最后撒上欧芹粉边大功告成。

　　Tips：除了意面外，还可以加入肉和鱼，也能成为非常美味的调味汁。

　　三、茄子烧番茄

　　番茄含有美味成分氨基酸，无论什么菜里加了番茄都会变得更好吃。茄子的特性恰恰是吸收其他食物的味道，两者搭配着来吃也兼具了营养和美味。另外番茄可以有效保护茄子中的维生素C和多酚类。

　　材料：(4人份)茄子3-4根、番茄2-3个、橄榄油大勺2勺、比萨用芝士50-60g、黄油5g、盐和胡椒少许、干欧芹粉末适量

　　做法：

　　1、将茄子取蒂，斜着切成1cm宽左右的茄片，在水中泡一下即取出滤干。番茄则纵向切半，去蒂之后再均衡地切成4片。在耐热的容器里涂上薄薄的一层黄油。在烤箱里以250℃高温预热7-8分钟。

　　2、在炒锅里倒入橄榄油，中火加热，将茄子烧至两面有轻微焦糖色为止。

　　3、在耐热容器里摆上做好的茄子和番茄，撒上盐、胡椒粉和芝士，放入烤箱。

　　4、等芝士溶化看起来很美味的时候，从烤箱取出来，再撒上干欧芹粉末。

　　Tips：也可以使用微波炉，但会有温度差和时间差，小型微波炉的话，设定温度可高出刚才建议温度10-20℃。

　　四、番茄“杯”

　　番茄搭配蛋白质、钙的芝士，便成为一道营养均衡的美食，这种做法结合了番茄需要与油一起吃，加热吃的特性，充分提高了番茄红素的吸收率。番茄“杯”的番茄酱汁和软软的芝士搭配堪称完美，整个吃下去，营养充足!

　　材料：(1人份)番茄1个、培根1-2片、番茄汁酱一大勺、芝士块适量

　　做法：

　　1、将番茄从上面切开，用勺子取出里面的瓢。

　　2、在炒锅里将番茄瓢捣碎，和切碎的培根一起炒。

　　3、再加入番茄酱混合搅拌，使水分蒸发。

　　4、将步骤1中制作好的番茄杯里倒入步骤3制作的馅料。

　　5、将芝士放入杯中，然后再烤箱或者微波炉里加热蒸烧。

　　6、根据个人喜好，再加一些装饰就大功告成了。

　　Tips：烤箱：5-7分钟;微波炉：15分钟;加热时间根据烤箱或者微波炉的不同，会有变化。请不时地确认一下。番茄要选择比较硬的番茄，这样形状会保持完好。等芝士融化、有点焦黄色的时候停止加热，这个时候最好吃。

　　健康TIPS：番茄要和热性食物一起吃!

　　番茄的番茄红素和β胡萝卜素与油同吃，会提高吸收率，因此建议炒了吃，与肉一起煮，或用番茄做汤时加点麻油。喝番茄汁时也推荐加点橄榄油。番茄性稍寒，有冷却身体的作用，非常适合夏天食用，其他季节吃就需要与热性食物搭配。与番茄搭配的食物建议用大蒜、葱、生姜、辣椒等，不能吃辣的人还可以选择洋葱。

　　>>更多精彩内容请浏览专题：晚上吃什么