晚餐也重要 关键在“查漏补缺”

　　晚上吃什么？这是一个很重要的问题。很多疾病都是因为晚餐吃的不当而引起的。晚餐要合理搭配，注意“查缺补漏”保证营养均衡，才能身体健康。

　　“查缺补漏”，是晚餐的首要原则。吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天该吃却没吃的营养都补上。

　　比如，如果前两顿没吃粗粮，晚上就蒸个红薯或煮碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜;如果没吃豆制品，晚上就该来个豆腐或豆子汤……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养平衡的完美闭幕。

　　晚餐摄入的能量更容易转化为脂肪，所以晚上尽量少吃点是有一定道理的。但这并不意味着简单和随便。如果晚上只吃水果或零食，长此以往则会危及健康。

　　外国晚餐吃法

　　倒不如借鉴其他国家的做法：比如日本的幼儿园会记录孩子早上和中午吃了哪些食物，并告诉孩子父母，为的是方便家长在做晚饭时，选择与前面两餐不同的食物种类，使全天摄入的营养更加平衡和多样。

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