冬至养生吃什么

　　不少地方都有冬至养生、冬至进补的传统习俗，不过养生并不一定要选用价格昂贵的补品，古人制定24节气就是要大家顺应时节对衣食住行进行调节，那么冬至吃什么养生呢？小编建议：吃时令果蔬最养生。

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图片来源于太平洋亲子网

　　材料：

　　黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根

　　做法：

　　1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。

　　2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

　　3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒，蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制

　　加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。

　　4、黄豆放锅内，进行翻炒。

　　5、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。

　　6、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

　　食材介绍：萝卜虽然性寒，但是只有生吃还有寒性，秋冬盛产的时节天气渐冷，非常适合食用萝卜滋养身体。