舌尖上的中国 最难忘的家乡味

　　长大了，难忘的，总是乡情的味道。最印象深刻的便是舌尖上家乡的美食。

　　“石磨碾压，包上枣馅豆馅，上笼蒸……当陕西省吴堡县一对夫妇手端“黄馍馍”灿烂欢笑时，我仿佛闻到了久远的黍香，舌尖也划过那熟悉的粗涩而自然清甜的感觉……”在省城居住的刘先生是吕梁人，他的故乡与陕西省吴堡县一河之隔，彼此饮食习惯十分相近。他告诉记者，自己一连追着看了好几集，虽然没有看到自己家乡的美食，但襄汾丁村的花馍、西安的肉夹馍、卤水豆腐等许多熟悉的不熟悉的中华传统美食都让他感到亲切。

　　“许多人都能在其中找到家乡的味道，传统文化的味道，勾起对童年和故乡的重温和想象。”刘先生告诉记者，家乡的朋友自己编撰了“舌尖上的吕梁”，收纳了“黑冷子”(土豆泥团成团上笼屉蒸后蘸食，色黑，方言称冰雹为“冷子”，由此得名)、碗团(碗蒸荞面，蘸料就着碗用小刀划着吃)、莜面栲栳栳等地方特色食品。

　　刘先生说，一方水土养一方人，不管走多远，家乡的口味不变，即便物流发达，家乡的味道依旧是最地道的美食。而这种乡情身在其中感受不深，一旦远离乡土，这种感觉才会随着岁月日渐浓郁。所以，看纪录片，不仅是一种美食感官享受，弥漫在片中浓郁的儿时味道、家乡情怀仿佛一碗心灵鸡汤，让漂泊在外的人们从心底品咂出难以忘怀的况味。