纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱角瓜馅饺子,本文将和大家一起回味这道美食的做法。 食谱原料: 西葫芦,鸡蛋,虾皮,葱花。 配菜专区:小吃的做法。 制作方法: 1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐,搁置一会去一去西葫芦自身的水,挤干备用。 2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。 3、起油锅,放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒,将鸡蛋铲碎,盛出。 4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐,包好饺子即可。 健康提示: 西葫芦营养价值高,富含维生素C和钙质,有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。 |
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