2012夏 最值得品味的十种味道

二、冰糖银耳百合炖雪梨

　　1、把百合和银耳泡开，用普通的水来泡就好，泡开后就洗干净银耳用手掰成小块备用

　　2、把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一个梨切成四片就行

　　3、在锅里加上矿泉水，把泡好的银耳和百合以及切好的梨都放进去加上适量的冰糖开始煮，何为适量的冰糖呢，就是先少加一点，等到冰糖完全煮化试试糖水的甜度们只要不是很甜就好，因为在煮梨的过程中水分会蒸发，慢慢的汤越熬越少，甜度就会增加。

　　4、一直煮到梨变得开始透明了，汤汁变得浓稠起来，这就说明煮好了。

　　5、现在要做的就是把梨汁倒出来放在汤碗里然后开始在汤碗的外面用凉水冷一下，过一会凉的差不多之后，就可以吃了。