生日蛋糕DIY——忌廉蛋糕

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　　还记得《人鬼情未了》山姆与莫莉双手相拥缠绵，共同DIY属于他们的巴黎铁塔梦，这经典的一幕都感动了你我，下面让我们也来DIY一款甜蜜的忌廉蛋糕，30步成就你的创意甜蜜!

　　食材 (6寸)

　　蛋糕体： 3个 鸡蛋 70克 细砂糖 17克 低筋面粉 17克 玉米淀粉 20克 可可粉 35克 黄油 涂抹层装饰层： 550克 淡奶油 100克 纯黑巧克力 巧克力豆 巧克力碎屑 巧克力奶油

　　1、蛋糕体：分离蛋白蛋黄，蛋黄加35克砂糖打至粘稠发白。

　　2、打完的蛋黄是这个状态，放在一边备用。

　　3、打蛋白，分3次加入一共35克糖，粗泡状态加第一次。

　　4、打成细泡状

　　5、能打出纹路，但是还没到湿性时加第三次糖。

　　6、继续打至图中这个状态，湿性发泡。

　　7、取少许蛋白，加入蛋黄糊中拌匀。

　　8、三种粉混合筛入一半，然后拌均匀。

　　9、再取少许蛋白拌入蛋黄糊中拌匀。(用刮刀)

　　10、再把另一半粉筛入翻拌均匀。