DIY冬至水饺，更健康更有新意

　　第二，杀菌效果强的作料

　　吃饺子一定要配上蒜头，如何食用蒜头是最好的呢?建议将蒜头切成片状，让氧气充分接触蒜的表面，这样的蒜片除了有杀菌的作用外，还可以帮助抗癌。再将准备好的蒜头与醋、酱油放在一起就是。

　　第三，面食的最佳调味品

　　山西出产的老陈醋，和镇江醋、保宁醋、福建红曲醋一起，并称中国的四大名醋。在各种醋中，陈醋的酸度较高、颜色也较深，因此常用于烹调酸味浓郁、颜色较深的菜肴，如糖醋鱼等。当然，在吃饺子、包子等面食时，也少不了解腻、助消化的陈醋。

　　当然你也可以根据自家人的口味去选择食材，也可将饺子塑形，连儿童都爱的创意水饺就等着你来创造了。但鉴于水饺“细菌门”事件的影响，DIY水饺也要注意将原材料清洗干净，使用干净的砧板处理食材，千万要煮透后才享用美味水饺哦。