DIY2款健康锅底，将火锅进行到底

　　鱼头火锅锅底

　　原料：大鱼头一个(两斤以上)，鱼肉(起鱼片)，番茄适量，大料适量，香叶适量，花椒适量，干辣椒适量，姜片适量，葱段适量，蒜头粒适量。

　　1、烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒(捞起)，放入其它的火锅料一起爆香。

　　2、倒入烧好的白开水，水放鱼头和番茄，用大火煮几分钟后调味，放上蒜叶即可。

　　3、先涮鱼片后，再加入其他新鲜食材。