慎！不宜和猪肉同吃的3种食材

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　　危险二：慎吃猪蹄炖黄豆

　　豆类和豆制品的营养越来越受到现代人的青睐，所以大家都会想当然地将它融入各种菜肴里。但豆类不适宜与猪肉同食。因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

　　因此很遗憾地说，猪蹄炖黄豆是味道极佳可营养不好的传统名菜。

　　危险三：羊肝与猪肉不同吃

　　严寒的冬天，羊肉是温补的佳品。但羊肝与猪肉不可同吃。因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，也不相宜。

　　因此这个创意搭配，还是要从严选食材着手;千万别因为自己天马行空的烹饪想法而给自己的健康带来危险。