黑木耳怎么做好吃？

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　　黑木耳怎么做好吃？

　　黑木耳质地柔软，味道鲜美，可素可荤，为中国菜肴大添风采。黑木耳的做法多种多样，下面为大家介绍两款黑木耳食谱。

　　炒木须肉：水发木耳30克，鸡蛋4只，瘦肉50克，熟笋50克，葱30克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量。将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用。将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒人蛋液翻炒出锅;原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝，煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成。

　　黑木耳生姜红枣花生汤：黑木耳、生姜、红枣、花生米、清水。黑木耳提前用冷水泡发;红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净; 洗净的红枣用刀在枣身上划一刀;剔除去里面的枣核;把所有的枣都剔核;花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟;锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开;煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去;再转小火煮至汤汁剩一半时即可。此汤补血养颜，尤其适合女性食用。

　　木耳的食用禁忌

　　1、从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　3、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

　　4、萝卜和木耳不能一起涮，二者一起食用可能导致皮炎。