春节文化重头戏之一--酒

　　适当饮酒有利肝脏

　　日本科学家对约1万人做过调查，结果显示：只要遵守适量原则，一周喝五次酒对健康是有好处的，甚至可刺激肝脏排毒;但啤酒一次最多不能超过1升，红酒则最好是一次仅2杯的量。

　　酒量可能由基因决定

　　英国一项国际研究工程的研究结果表明，“AUT32”这种基因，同人的酒量大小之间存在某种关系。尽管该基因的全貌尚未明晰，但研究组对2万人所做的一项调查显示，有此特殊基因类型的人比基因类型正常的人的酒量要小。

　　酒精能提高记忆力

　　德克萨斯大学神经生物学家森川均通过研究发现，喝酒能令大脑分泌多巴胺，多巴胺具有“学习信息传递物质”的作用，能提高潜意识中的记性。所以说，想“借酒浇愁”的人，只怕美梦会落空。

　　酒后失态不一定因为酒

　　密苏里大学的巴索罗教授把一批参加测试者分成喝酒和不喝酒两组，用电脑对两组人分别做了简单测试。结果显示：喝酒的那组人在回答问题出错后，会反应更迟钝。他得出结论称，那些酒后失态的人，其实是因为他们在认识到自己回答错了问题后，会比不喝酒的人更加感到羞耻，所以才导致反应变慢。