黄瓜名字的由来

　　有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪;石勒见他知罪，也就不再指责。

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　　等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。” 石勒听了很满意。据说，从此之后，胡瓜的称呼就被黄瓜取而代之了。在朝野之中传开了。

　　黄瓜可当菜肴，亦可当药，《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”古代文人诗词中也有不少写黄瓜的，章怀太子《黄台瓜词》：“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。

　　三摘犹良可，四摘抱蔓归。”吴伟业《咏王瓜》：“同摘谁能待，离离早满车，弱藤牵碧蒂，曲项恋黄花。客醉尝应爽，儿凉枕易斜。齐民编月令，瓜路重王家”。

　　黄瓜清脆香甜，富有营养，自传入中原后，就深受人们喜爱，成为一种十分普及的食品。现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。有些酒店还出现了五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴，为中华烹饪园又添了一朵奇葩。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)