简单的煮菜细节留住食物更多营养

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　　1.番茄做熟保护心脏

　　加热富含番茄红素的番茄，会促进身体对心脏健康营养素——番茄红素的吸收。将番茄纵向切为两半，放在烤板上，浇上橄榄油，撒上一些盐和胡椒，烤15—20分钟，直到番茄轻微地皱缩;还可以在烤的过程中加入一些番茄酱。