餐馆如何洗小龙虾？真的用洗虾粉？

　　菜场里的议论

　　昨天，我们还去了一趟杭州市翰林农贸市场。那里的摊主和买菜的市民也在议论这个话题。

　　两位主妇围在小龙虾边上议论，“用什么粉泡过的，吃了肉都烂了……”女摊主赶紧过来，用筷子夹起一只小龙虾，“看清爽，肚皮黑的没泡过。报纸上面都说过了，浙江省的小龙虾都没有问题，我们这个是本地龙虾，德清来的，不可能有问题。”

　　有人要买，摊主“哗啦哗啦”装起一袋，“我帮你把虾头、尾巴弄掉，最脏的东西都在里面。回去用清水冲冲，实在觉得脏，用板刷刷一下……”

　　南京市疾控中心认为肌肉溶解和洗虾粉无关

　　昨天，南京市疾控中心表态，疾控部门已经开始调查“小龙虾引起肌肉溶解”事件。中心主任李解权说，通过流行病学调查分析，基本否定了“洗虾粉”导致肌肉溶解的说法。

　　江苏省淡水水产研究所专家唐建新认为不能凭空冤枉小龙虾。现在的小龙虾在喂养过程中，用的是生态食物，能够出口美国，说明卫生没有问题;就算是吃了小龙虾有问题，也可能是龙虾体内的一些化学物质起了作用，在特别敏感的人身上体现出来。(作者：王真)

什么是肌肉溶解？　　什么是洗虾粉？　　龙虾喜欢吃腐尸？　　

我们要如何挑选和煮食小龙虾？

广州有人吃小龙虾出事了吗？ 　　让人揪心，餐馆究竟是如何洗小龙虾的？