夏季解暑，哪些汤水最养生？

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图片来源于 CFP

　　夏季天气炎热，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天的一件大事。与白开水相比，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品更受人们青睐。中国中医科学院西苑医院养生学教授杨力推荐大家：“可以用来煮水制成汤饮的食材很多，不同的食材煮水食疗作用不同，常见的可以分成以下四类。”

　　一是豆类：包括绿豆、赤豆和黑豆。

　　绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效，还能起到降血压、降血脂的作用。绿豆熬汤时，绿豆刚开花时，清热效果是最好的。体质虚弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人不适合喝。将绿豆煮烂或加入适当的薏仁、米，能减轻其寒凉性。

　　赤豆(即红豆)性味甘、平，有利水除湿、消肿解毒的效果，还能促进通便排尿，因此有水肿或者便秘的人，可以将赤豆与冬瓜搭配煮水喝。

　　黑豆入肾经，具有滋肾补肾、补血明目的功能，因此有肾虚体弱、身面浮肿、关节不利的适合饮用黑豆汤。同时，黑豆汤含有丰富的维生素E，常喝能起到滋养肌肤、乌黑秀发的作用。

　　二是粮谷类：常用的是薏米、谷壳。

　　薏米性凉、味甘，可用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等，还能起到降血糖、血压和美白祛斑的作用。煮薏米水时可加入适量玉米须，能帮助消化强健脾胃。

　　谷壳药名谷白皮，也就是稻的种皮，其味甘、辛，里面含有丰富的B族维生素，煮水饮用可以改善食欲不振、消化不良的问题。还可以治疗脚气、浮肿。

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