注意：饮酒要选“安全期”

　　 一般来说，每天下午两点以后饮酒较“安全”。因为两点前，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，和两点后相比，饮用等量的酒，对肝脏等器官伤害较大。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损。下午两点前、空腹、睡前、感冒或情绪激动时不宜饮酒。

既然空腹不宜饮酒，那么选择合理的下酒菜既饱口福，又能减少酒精对身体的损害。从酒精的代谢规律看，最好的下酒菜应该是高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。