减肥食谱午餐之甜苹果餐

　　中医认为苹果性平、温和，有补心润肺、润燥通便、生津解毒、益气和胃等功效。所以是减肥的好伴侣。

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　　苹果牛肉

　　材料：

　　苹果1/4个、牛肉35公克、豌豆片25公克、青葱段、生姜片、沙拉油一茶匙。

　　调味料：

　　盐、糖、香油、酱油各少许。

　　做法：

　　将苹果切片、牛肉切片，分别用盐腌一下。起油锅，放进葱段、姜片炒香，然後放牛肉及苹果，炒约二分钟加调味料翻炒一下，起锅时淋些香油即可。

　　鸡球苹果

　　材料：

　　鸡胸肉70公克、苹果半个、油一茶匙。

　　调味料：

　　番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。

　　做法：

　　苹果洗净挖成球状或切成块状，浸泡盐水後沥乾备用，鸡胸肉用盐腌过後加太白粉拌匀，入水烫熟，起油锅，将所有材料倒入拌匀加调味料即可。

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