解释：肌肉溶解是什么病？ 据介绍，横纹肌溶解症是因肌细胞(通常是心肌以及和肢体运动相关的骨骼肌)产生毒性物质而导致肾损害的一种疾病，俗称肌肉溶解，较常发生于肌肉受到大力撞击、长时压迫或是过度使用之后，偶见于血管阻塞导致肌肉缺氧以及特殊体质的患者服用某些药物等个别情况。 自2010年7月下旬起，南京等地突然出现多例横纹肌溶解症，有专家将矛头指向人们爱吃的小龙虾。据广东省疾控中心专家介绍，像罗雄这样疑因食用小龙虾或其他食品后出现“横纹肌溶解症病”的危重患儿，在广东都还是第一次见到。（记者张小磊，通讯员吴剑鹏、吴伟彬） 小龙虾为何杀人于无形： 小龙虾吃什么?——复杂：动物尸体、水藻等 小龙虾学名克氏原螯虾，俗称螯虾、龙虾等，个体较大，甲壳很厚，身体呈暗红色。小龙虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送入口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。 人工饲养的小龙虾吃什么?——黑心：激素 目前餐桌上的小龙虾都是人工饲养的，随着日渐污染的水体环境，小龙虾受重金属污染的可能性不小。在利益驱动下，饲养者还会使用“水产促长剂”，这些促长剂即包括各种性激素、生长激素，也包括喹乙醇等有害的促进生长素，这些激素对人体内分泌系统造成很大的损伤。所以每一只小龙虾的肌肉里包裹着的并不只是铅、汞、锰、铬、砷等，还有肺吸虫，血吸虫。 餐馆里的小龙虾用什么洗?——恶心：吊白块 根据之前的媒体报道，很多不负责任的商家在把小龙虾上餐桌前都用“洗虾粉”洗过，“洗虾粉”含有草酸和次硫酸氢钠甲醛，即“吊白块”。草酸在食物中广泛存在，菠菜中就有不少。但草酸本身有腐蚀性，若量大的话在进入血液之前就会对人的消化系统产生刺激，迅速导致食用者产生呕吐恶心的反应。而吊白块不仅便宜，效果好而且小剂量，能使人们不产生消化道症状，但晚期(摄入6-24小时以后)可以引起横纹肌溶解，肾功能衰竭等症状。点击查看详细的餐馆洗小龙虾过程>>> 送给网友们的提示： 假如您是吃小龙虾的忠实粉丝，请学会这些挑选和烹饪小龙虾的技巧，最大限度地降低患肌肉溶解的几率。 |
