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平安团圆羹
材料:
苹果150克,水发银耳60克,莲子15克,红枣30克,桂圆10克,冰糖15克
做法:
1.将苹果洗净去皮,切成块状。
2.水发银耳洗净,撕成小朵。
3.红枣用温水浸泡,洗净。
4.莲子浸泡2小时后,备用。
5.桂圆去壳,备用。
6.煲锅上火倒入水,将苹果块、水发银耳、红枣、莲子、桂圆一齐放入煲内。
7.调入冰糖,待水滚后改用文火煲15分钟左右即可。
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