在成功减肥后往往有时就会放松警惕，不断地重新与垃圾食物交朋友，其实这些食物对于健康来说也是不好的，辛苦瘦身过后当然想继续保持完美体形所以我们必须要紧记饮食高清三原则。想吃得高清，可以循三个方向入手﹕ 1.严选脂肪 身体不能没有脂肪，否则会妨碍荷尔蒙的制造及细胞的形成。但面对高脂食物的诱惑，不能不采取「低脂」策略来应付。煎炸食物、酥皮蛋挞、肥肉、家禽的皮、全脂奶及制品均不能常吃。 至于植物油，也要留意不要选含高比例饱和脂肪的椰子油及棕榈油所制成的即食面或饼干点心，以免影响血管健康。 值得留意的是，食物包装上的成分表若只有「植物油」三字，而没有详细说明是什么植物油的话，则很可能混合了棕榈油(如饼干)或椰子油(如咖喱制品)，食肆所用的植物油也是一样。因此，少吃这类食物可避免摄取不健康的脂肪。 煮菜用的「好」植物油，可以选用芥花籽油或橄榄油，它们含较高比例的单元不饱和脂肪酸，既可提升好胆固醇，又可减少坏胆固醇。 橄榄油方面，较优质的初榨橄榄油只适合凉拌或蒸鱼后加上，不适合煎炸炒，若要炒菜，选用一般的非初榨橄榄油便可。 2.少油盐糖 油盐糖等调味料，用量本来就要少，但不要忽略其他现成调味料如味精、鸡粉、辣椒酱及沙嗲酱等，因为它们都含不少的盐分，不利血压控制。 尽量在家吃饭，始终自家制作美食时能控制调味料的用量，做出少油盐糖的菜式，全家吃了都健康。 过多吸收盐份和糖份对于脂肪的积聚影响非常大，这也使得身体重新开始积聚更多的脂肪或者导致水肿，不利于身形的保持。 其他热点文章链接： |
