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蒋先生说，补充抗自由基的食品是留住美丽，延缓衰老的最常用方法。而乌龙茶中的茶多酚不但本身有抗自由基的作用，而且能活化SOD和过氧化氢酶的作用，从而发挥更强的抗自由基作用，因此经常喝乌龙茶有利于延缓衰老。
此次会议的协办方上海梅林三得利食品有限公司表示，本次活动的主要目的之一就是传达中国传统茶饮丰富的历史与茶的健康功效，将健康而且有效的美容观念与方法传达给人们。
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