|
奥运五环果冻无以抵挡的诱惑 原料：五种颜色的果汁，鱼胶粉(也叫罗拔辰粉或明胶粉) 步骤： 1，准备好五种颜色的果汁。 2，果汁与鱼胶份的比例为1：40，即40克果汁需添加1克鱼胶粉。 3，将其中一种果汁与鱼胶粉混合后，以小火加热，待鱼胶粉彻底融化后即可关火。 4，将融化了鱼胶粉的果汁倒入杯子的1/5满，然后放入冰箱冷藏凝固。 5，在第一种颜色果汁冷藏时，将第二种颜色果汁加入鱼胶粉也以小火煮融，待其自然降温且第一种颜色的果汁凝结成果冻后，将第二种颜色的果汁缓慢倒在第一层果冻上。 6，重复以上的步骤，直至五层果冻全部凝结好即可。五种颜色，亦有五种味道，让人以意犹未尽。 特别说明： “黄环”果冻：可以用芒果汁、橙子汁等。 “蓝环”果冻：浓缩薄荷汁是最完美的选择，既有美丽的颜色，又有特别的清凉口感，使得这一款果冻别有风味。当然，一些蓝色的运动型饮料也是不错的选择。 “红环”果冻：番茄汁、西瓜汁和山揸果茶等都可以调配出鲜艳的红色，而以山揸果茶的口感为最佳。 “绿环”果冻：如果想要健康，那么菠菜汁或黄瓜汁是最适合做“绿环”果冻的了，而青柠朗姆预调酒以及苹果带气汽水的绿色的口味则更完美。 “黑环”果冻：咖啡冻或巧克力冻会使这款五环果冻不仅颜色丰富，而且味道也极有层次感。而葡萄汁、黑加仑汁或者可乐的口味更容易被大家接受。 |
