炸豆腐芝士的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　豆腐，芝士，荷兰豆，鸡蛋，火腿。

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1.豆腐用布包好，加重物稍压，吸干水分。

　　2.火腿，芝士修煎成正方块，鸡蛋打散，番茄去皮，切碎。

　　3.豆腐每件横切开半，相连勿断，把芝士片和火腿片插入其中。

　　4.豆腐依次沾上面粉，鸡蛋，面包糠，用中温滚油炸成黄色。

　　5.用牛油炒香葱头，加番茄及上汤，煮滚，下调味料，推匀，以盐，胡椒粉调匀，煮成汁。

　　6.炸豆腐对切开上碟，荷兰豆，红椒粒装饰，淋上酱汁供食。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养。

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