瑞士西红柿乳酪的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　西红柿3个，小洋葱1个，黄油60克，大蒜2瓣，干白葡萄酒350毫升，瑞士干奶酪450克，瑞士多孔奶酪225克。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：小吃的做法

　　菜谱属地：其他国家菜谱

　　制作方法：

　　1、将西红柿洗净去籽切碎，洋葱切碎，大蒜拍扁，两种瑞士奶酪分别搓碎备用。

　　2、将奶锅或者双层蒸锅置于中火上，溶化黄油。倒入大蒜和洋葱，小火煮并不断搅拌直到变软。

　　3、放入西红柿混合再煮3分钟，之后加葡萄酒，继续搅直到酒快烧开。关火，倒入干酪和有孔奶酪搅拌直到溶化即可。

　　健康提示：

　　西红柿，又称“番茄”，它那酸甜的口味让中外人士都非常喜爱。每天只要食用50克到100克的鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。它含有的番茄红素和β胡萝卜素是脂溶性营养素，必须在烹调中才能更好溶出，被人体吸收，因此熟吃比生吃更有营养。这道食谱是用瑞士干酪和有孔酪制作的传统瑞士西红柿奶酪。最好趁热搭配脆皮面包切成的薄片或小块一起吃。