韩国切片泡菜的做法——韩国料理

　　食谱原料：

　　大白菜1000克，老姜一小块，蒜一个，辣椒粉两大匙，虾贝露两大匙，虾鱼酱120克，糖一大匙，盐约三两，味精一咖啡匙，香葱三棵。

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　　工艺做法：腌。

　　配菜专区：凉菜;素菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：韩国料理。

　　制作方法：

　　1、白菜冲洗干净，并切成约五厘米的段装盆中，放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀，上盖泡三小时左右至软(冬天需用八小时以上才能泡软)。

　　2、姜切极细的末，蒜压破，一同捣成泥。

　　3、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。

　　4、将泡软的白菜片捞起，挤干水份后抖散，放盆里，倒入调料充分拌匀即可。

　　健康提示：

　　大白菜营养价值高，富含粗纤维，有润肠、促进排毒、预防肠癌等功效。该食谱美味营养。

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