食谱原料: 银鳕鱼100克(2块),橄榄形土豆,胡萝卜,青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉,盐,味精,柠檬汁各适量。 工艺做法:炸;煮。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:东南亚菜。 制作方法: 1、银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟,拍入生粉,挂上鸡蛋糊,放入三成热油锅中炸熟捞出,装盘。 2/泰国鸡酱倒入锅中加热,把鸡酱淋在鱼块上,橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟,用少许葱油翻炒,加入调味,放在盘中装饰并跟上菜丝色拉。 健康提示: 银鳕鱼营养价值高,富含维生素A和维生素D,有保护心血管系统的功效。该食谱美味营养。(图片来源于CFP) |
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