杂果布丁的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　杂果(苹果、红瓤西瓜、杏桃)250克，鸡蛋600克，鲜奶油，琼脂少许，白糖40克，葡萄酒适量。

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　　工艺做法：拌。

　　配菜专区：凉菜;素菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用。

　　2、将水果洗净，去皮，籽(核)，切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料。

　　3、取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻。

　　4、食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。

　　健康提示：

　　鸡蛋营养价值高，富含优质蛋白，有阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积的功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)