葡萄面排的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　葡萄干200克，面粉150克，玉米粉25克，泡打粉1.2克，油75克，砂糖60克，柠檬汁3克，牛奶50克，水250克，糖色适量，精盐2.5克。

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　　工艺做法：煮;烤。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、将葡萄干洗净，加糖，适量水煮沸后，放入玉米粉调匀，加柠檬汁、糖，色调好口味煮至微沸;备用。

　　2、将猪油、面粉放在一起拌匀后，加盐、牛奶，泡打粉用力混和成面团，分成2块面团，擀成约2毫米厚的面片。

　　3、将一块面片摊入排模内，切去多余边缘，放进烤箱烤至6成熟时取出，倒入葡萄干煮液，待冷后再盖上另一块面片，切成边缘，涂上鸡蛋糊，用餐叉划花纹，再放进烤箱烤熟。食用时每份切一块装盘即可。

　　健康提示：

　　葡萄干营养价值高，富含铁和钙，有补血气、暖肾、治疗贫血等功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)