炸海蜊子肉的做法——东南亚菜

　　食谱原料：

　　海蜊子肉200克，鸡蛋50克，面粉少许，食油100克，雪利酒15克，面包屑15克，精盐，白醋，胡椒粉各少许。

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　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、将海蜊子肉洗净，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋

　　2、腌制20分钟后，蘸上一层面粉、再沾一层鸡蛋液，然后均匀撒上面包屑;备用。

　　3、把锅烧热后倒入食油，待油温至5成时逐个放海蜊子肉，炸至黄色熟香即可。

　　健康提示：

　　海蜊子肉营养价值高，富含蛋白质和锌，有强肝解毒、淤血净化、恢复疲劳、滋容养颜、提高免疫、促进新陈代谢的功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)