炸鸡翅配斑兰叶的做法——东南亚菜

　　食谱原料：

　　鸡翅1千克，蒜酱40克，洋葱酱125克，蜂蜜汁90毫升，红甜汁30毫 升，大料粉5克，喔彻斯特汁45克，HP汁15毫升，酸梅汁30毫升，油 60毫升，香油3毫升，斑蓝叶(包裹用)24个，油(炸)150毫升，盐 调至够味，黑胡椒粉调至够味。

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　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、取24个鸡翅，并翻出肉，使骨露出并修净，放入混合盒中，备用。

　　2、将洋葱大蒜蜂蜜红甜汁大料粉喔彻斯特汁HP汁酸梅汁菜油及香油搅至滑 细酱，加入调味品。

　　3、将混合调料倒入鸡翅中，并搅好，盖好冷藏一晚(最好)或至少一晚。

　　4、用斑蓝叶包扎好鸡翅(简单的节)，在鸡翅尾部留出大约15厘米与鸡骨在一起，并留出突出的斑蓝叶朝向客人一头。

　　5、在热油中炸大约5分钟，或直至鸡翅内部熟透，转入盘中，6个一份。

　　6、排好常用装饰和配料。

　　健康提示：

　　鸡肉营营养价值高，富含优质蛋白，有温中，益气，补精、添髓的功效。该食谱美味可口。(图片来源于Pconline摄影部落)

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