烤鳀鱼纽约克牛排的做法——其他国家菜谱

2011-10-25 00:06:00出处：PCbaby作者：佚名

标签：其他国家菜谱烘焙牛排的做法荤菜外国美食菜谱鳀鱼的做法青橄榄的做法

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　　食谱材料：

　　纽约克牛排一块240公克、油渍鳀鱼(罐装)3-4尾、青橄榄(切片)5粒、美国香菜(切末)1大匙、盐、胡椒适量

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　　制作方法：

　　1、纽约克牛排一片适当的调味。

　　2、烤架预热后，将牛排置于烤架上，两面烘烤至喜爱的生熟度。

　　3、烤好之牛派上面摆上3-4尾油渍鳀鱼，和已切片的青橄榄。

　　4、食用时沥上些香菜末。

　　健康提示：

　　鳀鱼干粉是鲜鱼经蒸煮、烘干、粉碎后制成，刚捕获的鳀鱼就要立即以大量的盐进行盐渍,接着将内脏和头去除,然后层层迭放于大桶中,每摆放一层放一层盐，叠好后通风大石头加压，腌渍三个月，腌好后很软容易碎,把盐洗掉，用汤匙轻搅即可,混合其它材料作成不同风味的鳀鱼酱汁。 (本文图片来源于Pconline摄影部落)