食谱材料: 牛腩(腰窝)180克,牛肉(颊肉)60克 ,鸡蛋1个,小麦面粉(50克),面包(白)50克,荷兰豆100克,奶油150毫升,芋头20克,面包糠50克,山葵10克,白砂糖 20克 制作方法: 1.将炖好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包糠。然后放入少量橄榄油中炸,直至面包糠变成金黄色; 2.将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至煮沸状态; 3.将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸; 4.等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味; 5.将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖; 6.将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色; 7.根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候。 健康提示: 山葵可以放在豆腐上吃,或和凉的荞麦面一起食用。小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合,才让食物蘸上;但是山葵的味道於水中会迅速溶解,吃山葵的最好方法是把食物蘸上酱油後,才加上山葵,并要避免山葵与酱油混合。 (本文图片来源于Pconline摄影部落) |
账户未绑定手机号
绑定 ×