水滴寿司的做法——日本料理

　　食谱材料：

　　米饭4碗，紫菜(干)4张，肉松半碗，菠菜250克，鸡蛋3个，胡萝卜4条，食盐少许，白糖3大匙，白醋3大匙

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　　制作方法：

　　1.米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

　　2.蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

　　3.菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

　　4.取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

　　5.以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘内。

　　健康提示：

　　紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。（本文图片来源于Pconline摄影部落）