食谱材料: 牛肉 300克,洋葱半个,牛奶 60毫升,鸡蛋 1个,食盐适量,黑胡椒适量,法香(末)适量。 制作方法: 1.把牛奶倒入面包粉中拌匀并放置10分钟,让面包粉充分吸收水分 2.洋葱切碎末备用,牛肉切成肉糜备用 3.将所有材料及调味料混合搅拌均匀 4.并用手拿取肉馅在盆中摔打一会增加粘性 5.取少许肉馅用手心揉搓成直径约2公分的丸子放入盘中待用(觉得丸子搓揉时粘手可以沾一点水) 6.平底锅中加入约2大勺的食用油烧至5成热,把肉丸一颗颗放入,摇动锅子,用中小火慢慢将肉丸煎熟 健康提示: 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的盛名 (本文图片来源于Pconline摄影部落) |