蜜汁河鳗的做法——湘菜
2012-05-07 13:49:11出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 河鳗,红枣,姜,蒜 盐,冰糖,高汤精,黄酒,酱油,猪油,高汤。 工艺做法:炖。 配菜专区:热菜;荤菜。 菜谱属地:湘菜。 制作方法: 1、将河鳗洗净切花刀,锅中放入猪油,炒化后下姜、蒜垫底,将河鳗放上,放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣,冲入高汤小火炖30分钟。 2、开盖后加入酱油再炖10分钟,大火收汁即成。 健康提示: 河鳗营养价值高,富含蛋白质、维生素A和钙质,有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。该食谱美味营养。 其他热点文章推荐: 湘菜的特点 湖南长沙特产 湖南西凤酒
|