磨芋烧鸭的做法——湘菜

　　食谱原料：

　　鸭肉，磨芋，蒜，姜，葱，酱油，盐，味精。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：湘菜。

　　制作方法：

　　1.鸭肉洗净、切块，鸭肉放水里煮一下。

　　2.锅中放入少许油，把煮好的鸭肉翻炒一下。

　　3.放入豆瓣酱、蒜、姜、酱酒、盐和鸭肉一起炒 。

　　4.加水，熬约20分钟的时候放过磨芋。

　　5.熬40分钟(水差不多干了)起锅。起锅前放入味精和葱即可。

　　健康提示：

　　鸭肉营养价值高，富含烟酸，有补血行水、养胃生津、止咳自惊等功效。该食谱美味营养。

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