金丝裹脆丸的做法——鲁菜

　　食谱原料：

　　猪肉末，北豆腐，土豆，鸡蛋，盐，料酒，沙拉酱，胡椒粉，葱末，姜末，淀粉。

点击图片进入下一页>>

　　工艺做法：炸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅，土豆洗净去皮，切成细丝;

　　2、坐锅点火放入油，油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出，再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型，再用6成热油中炸至外酥里嫩，金黄色捞出;

　　3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。

　　健康提示：

　　猪肉营养价值高，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

　　其他热点文章推荐：

　　“百搭” 葱也有不能吃的情况

　　慎!这些人绝对不能吃鸡蛋

　　日常生活中如何才能远离食品添加剂

　　冬虫夏草的功效与作用有哪些?

　　苹果如何吃才最有营养？