锅熠银鱼的做法——鲁菜

　　食谱原料：

　　银鱼150克，鸡蛋液50克，盐2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，葱2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，汤30克。

点击图片进入下一页>>

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：鲁菜。

　　制作方法：

　　1、将银于洗净，用洁布搌干水，入大碗中加料酒　、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。

　　2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。

　　3、炒勺上火，注入花生油烧至6成热，将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液，放在勺中成圆状，不断地晃动炒勺，待鱼一面煎上色，翻过来再煎另一面，均成金黄色时撒入葱、姜丝，烹入高汤和料酒，汤汁收干时咪入醒，淋上香油即成。

　　健康提示：

　　银鱼营养价值高，富含蛋白质和钙质，有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水功效。该食谱美味营养。

　　其他热点文章推荐：

　　“百搭” 葱也有不能吃的情况

　　慎!这些人绝对不能吃鸡蛋

　　日常生活中如何才能远离食品添加剂

　　冬虫夏草的功效与作用有哪些?

　　苹果如何吃才最有营养？