食谱原料: 普通面粉250克,干酵母4克,温水120克,芝麻糖馅适量。 工艺做法:煎 配菜专区:小吃的做法 制作方法: 1、用温水先化开酵母,和入面粉揉成面团,至温暖处发酵1小时。 2、面团分为8份滚圆,擀成圆饼形,不能太薄。 3、包入芝麻糖馅,收口,反转身按成饼形。 4、预热电饼铛,刷少量油,放入饼坯,烙至底金黄色。 健康提示: 在北方,与芝麻有关的食品都成了冬日的热门货,如寒露芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻营养价值高,可以健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳,可治神经衰弱,抗衰老。这道食谱是发酵过的面食,在冬日吃更能暖胃养胃,老胃病者亦可适当食用。配上一杯豆浆就是一份非常有营养的早餐。 |
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