香辣乡村小炒鸡的做法——川菜

　　食谱原料：

　　鸡腿，青椒250克，木耳，姜数片，蒜3瓣，干辣椒若干。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1、鸡腿切块、飞水，水里放几片姜;小青椒切碎;木耳撕成小片;取五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈。

　　2、把油烧热，鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色.

　　3、把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉(为了口味更重，不能吃辣，可以不放)放盐，加一点点水，焖一会。

　　4、出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下即可。

　　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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