红油鸡块的做法——川菜

　　食谱原料：

　　鸡腿1只，红椒、黄椒各100克，葱2支，辣油、辣豆瓣酱各1大匙，盐1/4小匙，糖、米酒各1小匙。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：川菜。

　　制作方法：

　　1、 鸡腿洗净、切块，放入滚水中氽烫，捞出;红椒及黄椒冼净，分别去蒂及籽，切块;葱洗净，分别去蒂及籽，切块;葱洗净切末。

　　2、 锅中倒入2大匙油烧热，放入鸡腿快炒一下，加入红椒和黄椒，再加入调味料，炒至入味即可。

　　健康提示：

　　鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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