红烧带鱼的做法——苏菜

　　食谱原料：

　　带鱼适量、葱、姜适量。

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　　制作方法：

　　1、带鱼洗净，擦干水份，两面拍上一层薄薄的粉;

　　2、锅内热油，小火逐次放入带鱼，煸至两面金面取出沥油;

　　3、倒出余油，将带鱼全部放入，放料酒，酱油，糖，加开水没过鱼;

　　4、放入葱姜，大火烧开后改中火烧至汤汁见干，加入少许醋，颠匀即可起锅。

　　健康提示：

　　本食谱为苏菜的代表菜式。

　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。(图片来源于Pconline摄影部落)