梅味冬瓜滷的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　冬瓜600公克，陈年梅6粒，酸梅汁1/2杯，冰糖1大匙。

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　　制作方法：

　　1. 冬瓜去皮切5 公分段状，中间挖空，用模型取圆块状，起油锅将冬瓜外表炸成黄色，镶入陈年梅。

　　2. 取一小锅子将冬瓜及所有材料用中小火焖煮约10分钟即可。

　　健康提示：

　　冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。(图片来源于CFP)