银蹄海参的做法——鲁菜

　　食谱原料：

　　海参(水浸)600克，猪蹄1000克，葱油20克，卤汁300克，盐5克，味精2克，植物油30克，淀粉20克，酱油5克。

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　　制作方法：

　　1.猪蹄洗净，放卤汁中慢火煮烂，取出剔骨，原样扒大圆盘中央。

　　2.水发海参用开水焯出，用葱油、酱油、上汤煨入味，摆在猪蹄的周围。

　　3.勺中加上汤调味烧开，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在猪蹄海参上即成。

　　健康提示：

　　海参与醋相克，且不宜与甘草同服。

　　(图片来源于CFP)