水豆豉鸭舌的做法——川菜
2011-03-01 10:48:58出处:PCbaby作者:佚名
食谱原料: 鸭舌300克,豆豉50克,盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克。 点击图片进入下一页>>
制作方法: 1. 将鸭舌整理干净,放入盐、料酒、姜葱码一天。 2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水。 3. 下白卤锅中卤制成熟。 4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁,淋在鸭舌上,撒葱花即成。 健康提示: 1. 豆豉含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有多种无机盐、酶类和多种维生素。 2. 鸭肉可滋阴、养胃、利水、消肿。 (图片来源于CFP)
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