盐水鸭胗的做法——苏菜

　　食谱原料：

　　鸭胗六个，葱、八角、桂皮、香叶、花椒 姜盐、料酒、香油适量。

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　　制作方法：

　　1.鸭胗处理干净。

　　2.鸭胗入锅，加冷水没过鸭胗。

　　3.依次放入葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，大火煮开。

　　4.开后，加适量料酒，加两大勺盐，继续小火焖煮30-40分钟。

　　5.捞出切片，黄瓜丝垫盘，淋上少许香油即可。

　　健康提示：

　　盐水汤咸得发苦，鸭胗才能真正入味。

　　(图片来源于CFP)